掛川で魚が旨い店！【味蔵】

おぃちゃんです。
本日は掛川で魚料理、和食といえばここ「味蔵」さんにお邪魔しました。

お造り盛合せ

本日はお造りの盛合せから
地元産の鮮魚が自慢なだけにこだわりの魚達、店主がカウンター越しにさばく姿はさすがは職人！

鮮やかな手さばきを見てるだけでもお酒が進みます。

どのお刺身もぷりっぷりで美味しい！
写真越しでも鮮度の良さがわかります。
盛り付けも凄く綺麗で流石です。

本日はお任せで頼みました。「何か良いの入ってる？」と訪ねてみるのもカウンター越しの特権ですね！その時に１番旨い魚を出してくれるので味は満点！

焼魚定食

メイン料理は「焼魚定食」

知り合いのママさん曰く
おぃちゃん＝味蔵さんの焼魚定食(笑)

呑む前、呑みながら、〆にといつでも焼魚定食食べたくなったら味蔵さんに現れます。

おむすびは梅！種の部分は取り除かれてました！気配り凄いです。
ふっくらと握られた大きめのおむすび
塩味、酸味のバランスが旨すぎます！

お味噌汁はタイミングを、見計らって出てきてくれました。 魚が焼け、おむすびが出来上がる１番のタイミング！お酒で荒れた胃が温かいお味噌汁で一気に復活しますね 個人差あります(笑）

本日の焼魚は鮭ハラスです。こちらも毎回、仕入れによって変わるので楽しみ倍増です。 魚を１番美味しく食べれるタイミングで専用焼き機『サラマンダー』にて焼いてくれます。骨まで食べれる絶妙な火加減で焼いてくれる味蔵さんの焼魚は凄くお薦めです。

この『サラマンダー』の火力と店主の絶妙なタイミングで焼かれる焼魚！この組み合わせにお味噌汁とおむすびがあれば…
毎回『焼魚定食』頼んじゃうよね(笑)

おつまみに頂いた落花生 お腹も満足したし、ビール呑みながら落花生でも摘まみながらの世間話 カウンター越しの楽しみの１つですね。

久々の味蔵さん、凄く美味しかったです。また焼魚食べに現れますね(笑)
ごちそうさまでした。

旬彩酒房 味蔵

掛川で魚が食べたければ『味蔵』店主の榛葉さんは掛川の超有名人にて酒豪(笑)
繊細と豪快が似合うしんちゃんのお店で楽しく呑むのも楽しみの１つです。

味蔵
静岡県産の鮮魚が自慢が自慢のお店。落ち着いた雰囲気の中で色んなシチュエーションでお使いください。地元静岡県の新鮮な食材を中心とした、料理の数をぜひ味わってください。特にその日に水揚げをされた魚を使ったお造りの盛りあわせは、お客様の期待に応えられるものだと自信を持っております！その他にも自家製にこだわり素材の持ち味を存分に活かした料理でお待ちしております！

https://s.tabelog.com/shizuoka/A2202/A220203/22014803/

お土産

本日はこの後、予定があったので（スナックへ呑みに）お土産もお願いして作ってもらいました。

オードブル、お土産は事前に連絡をして下さいね。おぃちゃんはいきなりお願いしたのにこのクオリティー！毎回お世話になります。

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